تتطلب إدارة مطعم ناجح الكثير من التخطيط والتفكير الطموح غير التقليدي في كافة جوانب العمل. تشمل خدمة تطوير مفهوم معاصر لدينا العديد من العناصر مثل تطوير القائمة ونماذج التسعير وديكور المطعم والموقع، بحيث تتجانس كل الأجزاء مع بعضها وتعكس توافقًا لأعمال المطعم مع احتياجات السوق وتوقعاته.

المطبخ أيضًا جانب آخر نهتم به في عملنا، وهو قلب أي مطعم من حيث أهمية أن تكون بيئته على أعلى مستوى من الأمان والمهنية والنظام. سيقوم فريقنا المحترف بتخطيط وتصميم المطبخ وفقًا لمتطلبات مطعمك الخاص. سيشمل هذا الأمر:
• توفير تصميم حصري لمطبخك، بناءً على المعدات والأثاث في منفذ البيع.
• تطبيق معايير الصحة والسلامة والبيئة في المطبخ.
• زيادة السلاسة في التشغيل اليومي من خلال تسهيل العمل ما بين المطبخ وقاعة الطعام.

أحد أهم العناصر في كل مطعم قائمة الطعام التي تعمل كأداة مبيعات مهمة ينبغي على كل صاحب عمل أن يعرف كيفية هندستها وتصميمها. كيف سيقرأ زبائنك القائمة؟ كيف سيطلبون الأطباق المستهدفة والأكثر ربحًيةً لعملك؟ كيف يمكن الإشراف على الاستراتيجيات والعائدات لديك؟ كل ذلك ضروري لتحقيق ربح كبير في عملك ومن المهم أن تأخذه بعين الاعتبار أثناء الإعداد لمنشأتك.

لدى مستشارين شركة الخيار الأول الإمكانية الكاملة لمساعدتك في إنشاء قائمة طعام مستوحاة من أمهر الطهاة بشكل سيبهر ضيوفك؛ لأنها مصممة خصيصًا لتناسب ذوقهم، وكل هذا بفضل قيمتها التي تكمن في إمكانية تكرارها ومشاركتها أيضًا، الأمر الذي قد يكون السبب المباشر في استمرار أو انهيار العمل في قطاع المطاعم. سيشمل هذا:
• تطوير القائمة
• إضافة منتج معين
• تصميم القائمة
• بحث القائمة
• ضبط تكاليف قائمة الطعام وتسعيرها
• عناصر التغذية
• هندسة القائمة
• تسوية تكاليف الطعام
• إدارة توريد الأطعمة